Vom Traubenproduzenten zum Bio-Spitzenweingut

Das Weingut Bietighöfer, ein klassischer Familienbetrieb mit langer Historie, hat sich vom einfachen Traubenproduzenten zu einem Bio-Spitzenweingut entwickelt. Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie Bietighöfer tief mit dem Weinbau in der Pfalz verbunden. Das Weingut liegt im beschaulichen Mühlhofen, einem Ortsteil des idyllischen Örtchens Billigheim-Ingenheim, weit entfernt von den bekannten Hotspots an der Weinstraße. Hier in der Südpfalz, einem eher unbekannten vinophilen Gebiet, begann die Familie Bietighöfer, sich dem bodenständigen Winzerhandwerk zu widmen, indem sie Trauben produzierte und ehrliche Schoppenweine aus über 18 Rebsorten verkaufte. Dies änderte sich mit der Übernahme der jüngsten Generation unter der Leitung von Stefan Bietighöfer, der den Familienbetrieb auf revolutionäre Weise umgestaltete.

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Revolutionäre Veränderung und Biodynamie

Stefan Bietighöfer, geboren 1986, übernahm mit Anfang 20 das Weingut und begann, seine Vision von trockenem, ernsthaftem Wein, inspiriert vom großen Vorbild Burgund, umzusetzen. Mit der Unterstützung seines Vaters veränderte er den Betrieb radikal. Er reduzierte die Rebsorten auf sechs, wobei weiße Burgundersorten und Sauvignon Blanc seine Favoriten wurden. Er setzte auf Expansion und investierte in französische Barrique- und Tonneau-Fässer. Mutig strebte er die Zertifizierung als biodynamischer Demeter-Betrieb an. Diese ambitionierte Vision hat sich ausgezahlt. Heute umfasst das Weingut etwa 25 Hektar Rebfläche und produziert fokussierte Spitzenweine mit dem Motto: "Drink sophisticated." Diese außergewöhnlichen Weine mit dem gewissen Etwas werden von der Fachpresse und der Spitzengastronomie gleichermaßen gefeiert, und die Reise des Weinguts scheint noch lange nicht beendet.

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• gehobenes Wein-Portfolio
• Demeter Hof
• tolle Weinproben
• eigene Hoffeste
• Mitglied Generation Riesling
• perfekter Ausgangspunkt für Freizeitaktivitäten

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Unsere Patenschaften beinhalten:

• Patenmappe mit Urkunde & Informationen

• Patenschild zur Anbringung an eine Weinrebe der Wahl.

• Tolle Rabatte vor Ort

• Wein vom Winzer zum Antritt der Patenschaft und in den Folgejahren, je ausgewählte Laufzeit.

Mehr Infos bei Klick auf die Produktdetails.